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王顺利:无人自助agvip9888.com|优惠机行业今明两年将洗牌

责任编辑:小咖C02 来源:36氪 发布时间:2018-07-16 15:06:10
? 原标题:专访「agvip9888.com|优惠零点吧」 CEO 王顺利:无人自助agvip9888.com|优惠机行业今明两年将洗牌,各家拼什么?

? 新零售的浪潮早已席卷到agvip9888.com|优惠行业。Luckin 带着 500 多家门店高举高打,星巴克放话 2019 年在中国开到 3500 家新门店,还有自助agvip9888.com|优惠机、agvip9888.com|优惠外卖……无论是新零售还是传统agvip9888.com|优惠向互联网的转身,都指向一个事实:agvip9888.com|优惠市场正在爆发。

? 这由几个因素决定。在饮品大类中,agvip9888.com|优惠是特殊的一种——除却提神等功能性作用,还有背后数百年的agvip9888.com|优惠文化沉淀,以及agvip9888.com|优惠馆背后的空间价值,其他饮料种类在这个维度上都不能与agvip9888.com|优惠相比。

? 新生代的消费力量也不可忽视。据 CBS 报道,过去四年中,中国的agvip9888.com|优惠消费量几乎翻了一倍,agvip9888.com|优惠进口量每年增长 16% ,而美国约为2%。年轻一代开始拥抱agvip9888.com|优惠,不少年轻人越来越习惯手捧agvip9888.com|优惠上课上班的日常。据 Euromonitor International,中国每人每年消费 3 杯agvip9888.com|优惠,相比之下,英国和美国的数字分别为 250 杯和 363 杯,agvip9888.com|优惠市场增长还有广阔的空间。

? 今年上半年以来,新零售agvip9888.com|优惠领域有 8 家企业均获得了新一轮融资,包括agvip9888.com|优惠零点吧、友饮、Coffee Box(连agvip9888.com|优惠)、小咖、Luckin 等;星巴克与 Luckin Coffee 的反垄断之争更是让agvip9888.com|优惠成为这段时间的话题之一。

? 各家agvip9888.com|优惠玩法层出不穷,并逐渐分化成三种模式,分别为以星巴克为首的传统agvip9888.com|优惠店,以agvip9888.com|优惠零点吧、友饮为代表的无人自助售卖机,以及以连agvip9888.com|优惠为代表的外卖agvip9888.com|优惠模式。无人自助agvip9888.com|优惠机领域中,成立于 2014 年的agvip9888.com|优惠零点吧,于 2015 年获得 A 轮融资,2016 年获得 B 轮融资,今年年初获得考拉基金领投的 B+ 轮融资。

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? 考拉基金合伙人丁柏然表示,投资agvip9888.com|优惠零点吧的原因主要有三点。首先,中国agvip9888.com|优惠市场增长非常迅速,中国人均agvip9888.com|优惠消费量还有极大的上升空间,增长潜力巨大。另外,目前国内agvip9888.com|优惠市场消费以速溶为主,消费升级趋势下,现磨agvip9888.com|优惠的消费比重会逐步提高;再者,随着移动支付大环境的逐步成熟,智能自助agvip9888.com|优惠机毛利更高、盈利能力更强,单机模型更优,所以是较为理想的投资标的。

? 需求不断增加,如何去迎合新用户,如何在新零售背景下进军agvip9888.com|优惠市场?近日,agvip9888.com|优惠零点吧创始人兼 CEO 王顺利,与 36 氪分享了他的几点看法。

? 谈市场:无人自助agvip9888.com|优惠机,切的是外卖市场吗?

? 2014 年开始,资本开始关注agvip9888.com|优惠行业,项目扎堆出现,但 2016 年末开始,行业经历了一轮agvip9888.com|优惠店倒闭潮。

? agvip9888.com|优惠店的最大支出在于房租及人力成本,许多agvip9888.com|优惠店为了能活下去,纷纷进行互联网转型,试图用各种方法覆盖成本,如在agvip9888.com|优惠店中卖书、精品、生活用品,或者以外卖或自提的方式减少顾客在agvip9888.com|优惠店内的停留时间,agvip9888.com|优惠消费逐渐碎片化、场景化。

? 有观点认为,很多新零售agvip9888.com|优惠抢占的是传统agvip9888.com|优惠店的外卖市场。王顺利表示这种说法不够客观。“我们和星巴克,以及和众多的传统agvip9888.com|优惠馆是一种并存关系,”他说,“大家面对的消费人群都是相同的,唯一不同的地方是,我们满足的是消费场景,是碎片消费化的差异。”

? 尽管新零售agvip9888.com|优惠用各种方法减少房租人力成本,但鉴于模式之重,铺点速度有所限制,必须以人群聚集的商圈、住宅区为核心向外辐射。

? 而在消费最前端的自助agvip9888.com|优惠机,则省去房租和人力成本这两项,没有铺点的限制,传统agvip9888.com|优惠店不能与之相比。“区别就在于,agvip9888.com|优惠店必须在cbd开起,但自助agvip9888.com|优惠机可以说是放在有人的地方就可以,哪怕在北五环。”王顺利表示。

? 另外,即使agvip9888.com|优惠店开通外卖服务,其覆盖的范围目前也只能缩小在 2 - 3 公里内,即使是这个距离,agvip9888.com|优惠的口感和风味也会因为配送时间而有所损失。此时,无人自助agvip9888.com|优惠机的优势就体现出来了,铺点速度高,而且配方和制作流程完全标准化,能够保证每杯agvip9888.com|优惠的质量相同。

? 王顺利还表示,随着各家越跑越快,今明两年将迎来行业洗牌。“从投资的角度讲,之前很多人的判断的标准在于机器的点位和投放速度,但零点吧认为这些都不是最关键的,最关键的是运营,今明两年,我觉得各家拼的都会是内功,即有效运营,从点位的评估、投放、损耗等等因素精确评估。”

? 谈自助agvip9888.com|优惠贩卖机器:离用户最近,就能抓住消费者吗?

? 在无人自助agvip9888.com|优惠机这一细分领域,场景也可以分为两种,如主打办公室封闭与半封闭场景的的桌面agvip9888.com|优惠机友饮、小咖,以及与之相反的,瞄准相对开放式场景的agvip9888.com|优惠零点吧。

? 更靠近用户,就离消费越近吗?王顺利表示,不太看好专做存量市场的小机器,因为存量市场受供货方与需求方的关系影响太大。另外,做存量市场的机器难以打造品牌,离用户近,却不一定能够最好地触及用户。

? “以前的办公室agvip9888.com|优惠都是免费的,行政去采购agvip9888.com|优惠豆,agvip9888.com|优惠豆供应商提供免费机器,如果公司引入无人自助机器,单价就不能定得太高,否则用户不会产生消费意愿,但低价战略难以打造品牌。”王顺利表示。

? 另一方面,在小机器有限的 SKU 中,agvip9888.com|优惠收入需要与公司进行分成削减了利润空间,而为了留住用户,不同的季节还需不断变换 SKU,没有强大的供应链和流量,较难撑得起来。

? 那么,把机器置于开放式商业环境就可以了吗?王顺利表示,做增量市场不是一个新行为,而是一个需求导向的零售行为,需要企业顺势而为。“agvip9888.com|优惠零点吧主打的是无限场景。没有严格意义上要求设置在几点到几点,没有限制什么地方,在宿舍、写字楼,或是大堂和食堂都可以,”王顺利说,“我们以用户的需求去界定应用场景,这是无限的。”

? 谈品牌:在标准化产品和精品agvip9888.com|优惠中间,如何打造品牌?

? 在中国,首先进入市场的是即溶agvip9888.com|优惠。标准化产品如雀巢和麦氏曾为了进入中国市场争得轰轰烈烈,最后雀巢占据了即饮agvip9888.com|优惠市场的大头。随着时间发展,在消费升级的浪潮中,注重消费品质和生活空间的人群越来越注重agvip9888.com|优惠的质量,精品agvip9888.com|优惠文化兴起。

? 精品agvip9888.com|优惠侧重选豆、烘焙和冲煮过程的精湛,以及消费和口感的最佳体验;而即饮agvip9888.com|优惠为了实现标准化,获得市场而牺牲了一定的口感和风味。而无人自助agvip9888.com|优惠则是在这两端中间,在为消费者带来趋于标准化的便捷购买体验,还要保证即调agvip9888.com|优惠的质量。

? 国内市场中,无人自助agvip9888.com|优惠机赛道的玩家还有友agvip9888.com|优惠、莱杯agvip9888.com|优惠、嘟嘟agvip9888.com|优惠等。尽管面向巨大的增量市场,但是品牌壁垒建立并非朝夕之事。

? 无人自助机器如何打造自己的品牌,从而留住用户?王顺利认为,总的来说,零点吧的逻辑是从下往上打,以agvip9888.com|优惠产品为核心。要想真正抓住市场,必须从产品做起,后续的渠道和品牌认知才是水到渠成的。

? 目前,零点吧的无人自助机器已经迭代至 6.0 版本,能够实现三屏多维互动,以游戏、人声互动等方式为用户提供更人性化的体验。除了agvip9888.com|优惠之外,agvip9888.com|优惠零点吧还推出了多款现磨鲜饮,如冰茶等,SKU 超 20 种,单台机器最多每天售出 100 - 200 杯饮料,客单价在 10 元左右。

? 在品牌建设方面,agvip9888.com|优惠零点吧在今年开始进行产品和品牌的战略延伸,正式推出了新产品系列——Daily Coffee(每日agvip9888.com|优惠),邀请了世界agvip9888.com|优惠虹吸壶大赛 (WSC) 评委级agvip9888.com|优惠大师 Betty Lee 作为首席agvip9888.com|优惠师,对目前的agvip9888.com|优惠品类进行优化,外卖业务也即将开启。

? 另外,零点吧也开始建设自己的agvip9888.com|优惠豆生产及烘焙基地,试图打通上下游产业链。

? 而在获客渠道,零点吧开展了“百万杯馈送计划”,没有注册的用户均可享受一杯agvip9888.com|优惠。以后,agvip9888.com|优惠零点吧还会将从智能自助设备生产运营服务商逐渐转型为agvip9888.com|优惠品牌零售运营商,今年开始大力发展渠道和布局。

? 试图分走星巴克一杯羹,自动agvip9888.com|优惠售卖机是个多大的生意?

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